• 2025考研復(fù)試標(biāo)準(zhǔn)班
• 26考研全科上岸規(guī)劃營「擇校▪規(guī)劃▪備考」
• 蘭州大學(xué)2026考研專業(yè)課復(fù)習(xí)資料「真題▪筆記▪講義▪題庫」

張印紅，1963年5月出生，教授，碩士生導(dǎo)師。從事營養(yǎng)與食品衛(wèi)生學(xué)教學(xué)與研究。主要研究方向：婦女兒童微量營養(yǎng)素研究，營養(yǎng)與生命早期，營養(yǎng)與免疫，營養(yǎng)與非傳染性慢性疾病關(guān)系研究，不同疾病狀態(tài)下及住院病人的營養(yǎng)評價與營養(yǎng)治療，食物營養(yǎng)評價與食品安全等。
近年發(fā)表專業(yè)論文40多篇，以第一作者或通訊作者發(fā)表SCI論文、核心期刊論文20余篇。主持和參與國際合作項目及國家級、省級科研項目多項，參編專業(yè)著作2部，科普1部。科研成果獲獎6項。開設(shè)現(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)，預(yù)防醫(yī)學(xué)，食物、營養(yǎng)與健康，營養(yǎng)與免疫，營養(yǎng)與腫瘤及慢性代謝性疾病，婦幼營養(yǎng)，食品安全，公共衛(wèi)生導(dǎo)論，全球公共衛(wèi)生評價等課程與講座。

主要學(xué)習(xí)工作簡歷：

1980/09-1985/06，蘭州醫(yī)學(xué)院，臨床醫(yī)學(xué)，醫(yī)學(xué)學(xué)士；
1987/08-1988/01，哈爾濱醫(yī)科大學(xué)，營養(yǎng)和流行病學(xué)，進(jìn)修。
1985/07-1993/08，甘肅省地方病防治研究，醫(yī)師；
1988/08-1989/01，西北師范大學(xué)，外語部，進(jìn)修英文
1993/09-1998/11，甘肅省人民醫(yī)院，營養(yǎng)科，主治營養(yǎng)醫(yī)師、副科長；
1997/06-1998/01，分別在上海長海醫(yī)院、上海華東醫(yī)院、上海市第六人民醫(yī)院，營養(yǎng)科，進(jìn)修學(xué)習(xí)等。
1998/09-2001/07，蘭州醫(yī)學(xué)院，公共衛(wèi)生，醫(yī)學(xué)碩士；
1998/09-2003/11，甘肅省人民醫(yī)院，營養(yǎng)科，副主任營養(yǎng)醫(yī)師、科長；
2003/12-2012/04，蘭州醫(yī)學(xué)院、蘭州大學(xué)，公衛(wèi)學(xué)院衛(wèi)生毒理所，副主任醫(yī)師、副教授，碩士生導(dǎo)師；
2012/05-至今，蘭州大學(xué)，公衛(wèi)學(xué)院，衛(wèi)生毒理所，教授，碩士生導(dǎo)師。

獲得榮譽：

1、中國營養(yǎng)學(xué)會先進(jìn)工作者稱號（2009-2003年）
2、中國營養(yǎng)學(xué)會科普工作先進(jìn)個人（2000.10）
3、甘肅省學(xué)術(shù)年會學(xué)術(shù)論文二等獎（2012.10）
4、甘肅省衛(wèi)生廳中青年學(xué)術(shù)技術(shù)帶頭人（2000.10）
5、甘肅省首屆營養(yǎng)與食品衛(wèi)生專業(yè)知識競賽獎（2007.6）
6、國家臨床營養(yǎng)最高獎“俞錫璇教授基金獎” （1997.10）
7、甘肅省營養(yǎng)學(xué)會工作先進(jìn)個人（1994.12）

教學(xué)科研工作及成果：

教學(xué)工作：

本科教學(xué)：講授臨床醫(yī)學(xué)及護(hù)理專業(yè)課程《預(yù)防醫(yī)學(xué)》的理論及實驗教學(xué)、預(yù)防醫(yī)學(xué)及公共衛(wèi)生事業(yè)管理專業(yè)課程《營養(yǎng)與食品衛(wèi)生學(xué)》、全校各專業(yè)本科生通識教育課程《食物、營養(yǎng)與健康》、預(yù)防醫(yī)學(xué)及公共衛(wèi)生事業(yè)管理專業(yè)課程《公共衛(wèi)生概論》和《公共衛(wèi)生導(dǎo)論》。
研究生教學(xué)：講授《現(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)》與《全球公共衛(wèi)生評價》課程。
省級精品課程：主持完成本科生《預(yù)防醫(yī)學(xué)》獲甘肅省省級精品課程獎（2014.8）
省級精品課程：營養(yǎng)與食品衛(wèi)生學(xué)獲甘肅省省級精品課程獎（2009.8，成員）

科研工作：

獲獎科研成果：

1、《裕固族、東鄉(xiāng)族、保安族3-6歲兒童鋅、VA、B2、C缺乏病調(diào)查及營養(yǎng)干預(yù)》獲宋慶齡兒科醫(yī)學(xué)成果獎（2009年、參加）和甘肅省科技進(jìn)步三等獎（2008年）及蘭州市科技進(jìn)步一等獎（2008年）。
2、《維生素A和鋅攝入對大鼠及特定人群影響的系列研究》獲甘肅省科技進(jìn)步三等獎（2009年，參加）。

主持科研項目：

1、中國營養(yǎng)學(xué)會科研基金（國家級）項目《食物相克人體試食試驗及機(jī)理初探研究》主持人；
2、國家CDC達(dá)能營養(yǎng)基金項目《裕固族、保安族、東鄉(xiāng)族3－13歲兒童營養(yǎng)發(fā)育狀況6年對比分析》主持人；
3、甘肅省中青年科研基金項目《復(fù)合營養(yǎng)膳對糖尿病及術(shù)后病人體質(zhì)恢復(fù)的研究》主持人；
4、國家級項目《孕婦及育齡婦女維生素A檢測技術(shù)及應(yīng)用研究》主持人。

參與科研項目

1、國家科技部863項目《重大傳染病化學(xué)發(fā)光磁免疫診斷技術(shù)研究》；子課題第二負(fù)責(zé)人；
2、國家863支撐計劃項目《功能性食品功能循征關(guān)鍵技術(shù)研究與開發(fā)》；子課題第二負(fù)責(zé)人；
3、國際合作項目《中國8城市母嬰營養(yǎng)研究》；子課題第二負(fù)責(zé)人；
4、國際合作項目《深海魚油預(yù)防中國西部孕婦早產(chǎn)》；甘肅現(xiàn)場第二負(fù)責(zé)人；
5、省級項目《甘肅省0-6歲兒童鋅缺乏及相關(guān)影響因素研究》；第二負(fù)責(zé)人；
6、市級項目《蘭州百合口服液調(diào)節(jié)保健作用研究及其制品開發(fā)》；第二負(fù)責(zé)人；
7、中國營養(yǎng)學(xué)會基金項目（國家級）《甘肅會寧地區(qū)幼兒、學(xué)生膳食營養(yǎng)與智力發(fā)育關(guān)系探討》；第二負(fù)責(zé)人；
8、國家級項目《免疫增強型腸內(nèi)營養(yǎng)對重癥急性胰腺炎大鼠炎癥反應(yīng)和免疫功能的影響》參加。

社會兼職和社會服務(wù)：

1、中國營養(yǎng)學(xué)會學(xué)術(shù)交流工作委員會委員。
2、甘肅省營養(yǎng)學(xué)會常務(wù)理事兼省臨床營養(yǎng)專業(yè)委員會主任委員。
3、甘肅省食品安全標(biāo)準(zhǔn)評審委員會委員。
4、甘肅省食品安全科普專家。
系電話：0931-8915033        聯(lián)系郵箱：zhangyh@lzu.edu.cn  Zhangyinhong63@163.com