• 2025考研復(fù)試標(biāo)準(zhǔn)班
• 26考研全科上岸規(guī)劃營「擇校▪規(guī)劃▪備考」
• 華中農(nóng)業(yè)大學(xué)2026考研專業(yè)課復(fù)習(xí)資料「真題▪筆記▪講義▪題庫」

姓名：馬美湖
性別：男
職稱：教授
電話：027-87283177
E-mail：mameihuhn@yahoo.com.cn
學(xué)歷學(xué)位：工學(xué)博士
碩/博士生導(dǎo)師：博導(dǎo)
研究方向：

個人簡介
現(xiàn)任華中農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科技學(xué)院副院長，國家現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系崗位科學(xué)家，農(nóng)業(yè)部國家蛋品加工技術(shù)研發(fā)分中心主任，國家一級學(xué)會中國畜產(chǎn)品加工研究會蛋品專業(yè)委員會主任委員，亞洲蛋品協(xié)會主席，中國蛋品科技大會主席，獲省級優(yōu)秀教師稱號,享受國務(wù)院政府特殊津貼專家。

主要研究領(lǐng)域為肉類蛋品科學(xué)與加工利用技術(shù)。國家蛋雞產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系崗位科學(xué)家，先后主持承擔(dān)國家自然科學(xué)基金、863、“十一五”支撐項目、農(nóng)業(yè)部948項目、省重點攻關(guān)等6項課題。

教學(xué)情況

研究課題
目前承擔(dān)項目(課題)名稱項目來源起止時間科研經(jīng)費本人承擔(dān)工作
蛋品加工與利用現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系建設(shè)專項基金2008-2015560萬元崗位科學(xué)家
鮮蛋清潔保鮮保質(zhì)技術(shù)研究湖北省研究與開發(fā)計劃項目2011-201330萬元主持人
現(xiàn)代蛋品加工產(chǎn)業(yè)化研發(fā)與示范工程國家重大星火項目2011-2013400萬元主持人
鴨肉產(chǎn)品深加工技術(shù)研發(fā)湖北荊州小胡鴨食品公司2011-201340萬元主持人

獲獎及專利
教育部科技進(jìn)步二等獎1項、全國商業(yè)科技進(jìn)步二等獎1項，省科技進(jìn)步三等獎3項。教育部科技進(jìn)步二等獎1項、全國商業(yè)科技進(jìn)步二等獎1項，省科技進(jìn)步三等獎3項。

主要論文
在國內(nèi)外雜志發(fā)表論文200余篇，其中SCI、EI收錄近30多篇。

著作教材
主編全國高校規(guī)劃教材《動物性食品加工學(xué)》、《蛋與蛋制品加工學(xué)》、《肉與肉制品加工學(xué)》、《食品工藝學(xué)》等教材，副主編“十五”、“十一五”和“面向21世紀(jì)”教材《畜產(chǎn)品加工學(xué)》、《畜產(chǎn)食品加工學(xué)》等教材多本，出版專著及有關(guān)書籍6本。

研究生情況