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圖書簡介

本教材是針對餐飲企業(yè)在信息化時代對信息管理和信息技術的應用需求而編寫的，主要包括了餐飲企業(yè)管理信息系統(tǒng)、餐飲企業(yè)市場信息的收集、餐飲企業(yè)市場信息的分析技術、餐飲企業(yè)內部信息的分析和應用、餐飲企業(yè)互聯(lián)網技術和電子商務、餐飲企業(yè)宣傳信息的傳播技術等內容。該書可供各大專院校作為教材使用，也可供從事相關工作的人員作為參考用書使用。
目錄
項目一 餐飲企業(yè)管理信息系統(tǒng)建設
模塊一 餐飲企業(yè)信息管理的任務
模塊二 餐飲企業(yè)管理信息系統(tǒng)建設
模塊三 計算機管理信息系統(tǒng)的設計與應用
思考訓練
項目二 餐飲市場信息收集技術
模塊一 餐飲信息采集的問卷設計技術
模塊二 餐飲信息采集技術的文案調查方法
模塊三 餐飲信息的實地調查技術
思考訓練
項目三 餐飲市場信息分析技術
模塊一 餐飲企業(yè)選址信息分析技術
模塊二 餐飲消費者信息分析技術
模塊三 餐飲企業(yè)市場形象信息分析
模塊四 餐飲企業(yè)競爭對手信息分析方法
思考訓練
項目四 餐飲企業(yè)運營信息管理
模塊一 餐飲ERP系統(tǒng)
模塊二 餐廳與廚房運營信息管理
模塊三 采購與倉儲及綜合信息管理
模塊四 員工績效信息管理
思考訓練
項目五 餐飲企業(yè)互聯(lián)網技術和電子商務
模塊一 餐飲企業(yè)互聯(lián)網技術運用與網站建設
模塊二 電子商務
思考訓練
項目六 餐飲信息的市場傳播
模塊一 餐飲信息的傳播
模塊二 餐飲企業(yè)品牌的傳播
模塊三 餐飲信息傳播網絡
思考訓練
參考文獻
附錄 餐飲企業(yè)信息管理應用實務考試大綱

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