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圖書簡介

目錄
本書是為中央廣播電視大學動物生產專業編寫的教材，也可供有關行業的科技人員和其他高等院校、業余大學、函授大學及自學者選用。
本教材在介紹飼料中營養物質在動物體內轉化規律的論述了飼料營養價值評定方法、動物營養需要的測定方法及各種畜禽營養需要的特點、各種飼料原料的營養特性、飼料配方設計的方法及各種配方的特點、配合飼料的加工及質量管理等，為培養動物生產專業人才提供理論根據和實際工作指南，以提高動物對營養物質的利用率，達到以最少的飼料、最短的時間為人類提供量多質優的動物產品。
本書共四章，后附實驗。書后附有營養需要建議量、飼料原料營養價值表以及相關部門發布的與飼料使用有關的公告，這此數據及規定可供學員在學習和使用時查詢。為適應現代遠程開放教育自主化和個別化學習的需要，本書將教學內容和學習指導有機地融為一體，每章前面有“學習目標”、“學習指導”，教學內容中間穿插“思考題”，章后有“本章小結”和“練習題”。在編寫過程中，從培養動物生產專業高等專科應用性人才的目標出發，教學內容以“必需”、“夠用”為原則，以基本概念、基本知識、基本理論為主，理論聯系實際，力求少而精。文字敘述力求通俗易懂，注意啟發性，便于自學。

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