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圖書簡介

　　《中國旅游文化》是新世紀高職高專教材編審委員會組編的旅游與酒店管理類課程規(guī)劃教材之一。本教材主要內容包括旅游山水文化、旅游建筑文化、旅游園林文化、旅游宗教文化、旅游民俗文化、旅游飲食文化、中醫(yī)文化、旅游與中國文學藝術、旅游與工藝美術文化、武術文化等。
　　中國旅游文化是高職高專旅游管理專業(yè)的一門專業(yè)課程，掌握中國旅游文化的基本知識對于旅游行業(yè)的從業(yè)人員具有重要意義和實用價值。本教材符合高職高專學生的實際，適應高職高專教育的發(fā)展，具有以下特點：
1．本教材在編寫過程中，不是按學科體系的要未來安排內容，而是圍繞著職業(yè)教育，著重強調職業(yè)崗位的針對性，按照適應職業(yè)崗位所需的知識和能萬結構來確定，以培養(yǎng)學生職業(yè)素質和職業(yè)能力為目標，遵循學生的認知規(guī)律，增強教學內容的實用性，對理論的要求以“夠用”和“實用”為度。以深入淺出、生動實用為指導思想，突出高層次性、職業(yè)性和新穎性的特點。同時，在把握理論科學性、先進性的同時，將理論進行變通，體現出理論的實用性和可操作性，也就是引導學生既要掌握知識，又要學會如何去應用知識，做到學以致用。
　　2.本教材在內容上力求簡潔，理論部分通俗易懂，符合高職高專學生的知識基礎和學習特點。本教材在內容選取與結構安排方面，均本著由淺入深、循序漸進的原則，將知識內容分解為了解、理解、掌握幾個層面，對每個層面提出了不同的教學要求。這樣既符合不同區(qū)域、不同專業(yè)方向學生的選擇和使用，又符合高職高專學生學習的心理特征。
　　3.本教材在體例編排及版式設計上，力求形式新穎、圖文并茂，以吸引學生的注意力，激發(fā)他們的學習興趣和熱情，使其在興趣中學到知識。同時，本教材中穿插了一些閱讀材料，以開闊學生視野，豐富學生的課堂知識。
　　本教材既可以作高職高專旅游管理專業(yè)和旅游類其他專業(yè)的教材，也可以作為自學考試、成人教育、旅游業(yè)從業(yè)人員在職培訓用書。

目錄

第一章 緒 論
　第一節(jié)　旅游文化概述
　第二節(jié) 中國旅游文化的特征
　第三節(jié)　旅游文化與旅游業(yè)
第二章　旅游山水文化
第一節(jié)　山水文化概述
第二節(jié) 中國名山
第三節(jié) 中國名水
第三章　旅游建筑文化
第一節(jié) 中國古代建筑概述
第二節(jié) 中國古代建筑的文化取向
第三節(jié)　宮殿建筑
第四節(jié)　陵墓建筑
第五節(jié)　禮制建筑
第六節(jié)　民居
第七節(jié)　其他建筑
第四章　旅游園林文化
第一節(jié) 中國古典園林概述
第二節(jié) 中國的皇家園林
第三節(jié) 中國的私家園林
第五章　旅游宗教文化
　第一節(jié)　佛教文化
　第二節(jié)　道教文化
　第三節(jié)　伊斯蘭教文化
　第四節(jié)　基督教文化
第六章　旅游民俗文化
　第一節(jié)　民俗概述
第二節(jié)　禮儀民俗
第三節(jié)　歲時節(jié)日民俗
第四節(jié)　婚姻民俗
第五節(jié)　服飾民俗
第七章　旅游飲食文化
第一節(jié)　飲食文化概述
第二節(jié)　食文化
第三節(jié)　酒文化
第四節(jié)　茶文化
第八章　中醫(yī)文化
第一節(jié)　中醫(yī)的起源與發(fā)展
第二節(jié) 中醫(yī)的基本特點和文化內涵
第三節(jié) 中醫(yī)的名家與名著
第四節(jié) 中醫(yī)藥與旅游
第九章　旅游與中國文學藝術
第一節(jié)　旅游文學
第二節(jié)　繪畫與書法
第三節(jié)　戲曲歌舞
第十章　旅游與工藝美術文化
第一節(jié) 中國工藝美術
第二節(jié)　陶瓷工藝
第三節(jié)　雕刻工藝
第四節(jié)　金屬工藝
第五節(jié)　漆器工藝
第六節(jié)　織繡工藝
第七節(jié)　文房四寶
第十一章　武術文化
第一節(jié)　武術的內容與分類
第二節(jié)　武術文化與欣賞要點
第三節(jié)　武術名人、名拳介紹
第四節(jié)　武術與旅游
參考文獻

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