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圖書(shū)簡(jiǎn)介

     隨著我國(guó)經(jīng)濟(jì)的不斷發(fā)展，旅游業(yè)的高速發(fā)展對(duì)餐飲行業(yè)從業(yè)者的英語(yǔ)水平提出了更高的要求。為些，本書(shū)編者走進(jìn)飯店進(jìn)行調(diào)研，與企業(yè)高管、專(zhuān)業(yè)人士共同開(kāi)發(fā)了這本適合西餐烹飪專(zhuān)業(yè)中高職在校學(xué)生使用的專(zhuān)業(yè)英語(yǔ)教材。本教材也可作為西餐美食愛(ài)好者的自學(xué)用書(shū)和參考用書(shū)。 《西餐英語(yǔ)》主編張艷紅。

目錄

Unit1  Title Used in the Kitchen & Floor Plan
Unit2  Kitchen Facilities
Unit3  Tools and Uteils
Unit4  Kitchen Knives
Unit5  Condiments and Spices
Unit6  Fruits and Nuts
Unit7  Vegetables
Unit8  Meat
Unit9  Seafood
附錄  參考答案

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