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全日制農(nóng)業(yè)推廣碩士食品加工與安全領(lǐng)域?qū)I(yè)培養(yǎng)方案
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ruier123
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  • 注冊于:2014-05-29
發(fā)表于 2015-09-25 13:00
樓主
全日制農(nóng)業(yè)推廣碩士食品加工與安全領(lǐng)域?qū)I(yè)學位研究生
培養(yǎng)方案
一、培養(yǎng)目標和要求
農(nóng)業(yè)推廣碩士是與農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣和農(nóng)村發(fā)展任職資格相聯(lián)系的專業(yè)學位。主要為農(nóng)業(yè)技術(shù)研究、應用、開發(fā)及推廣,農(nóng)村發(fā)展,農(nóng)業(yè)教育等企事業(yè)單位和管理部門培養(yǎng)具有綜合職業(yè)技能的應用型、復合型高層次人才。具體要求為:
1. 農(nóng)業(yè)推廣碩士專業(yè)學位獲得者應較好地掌握中國特色社會主義理論;擁護黨的基本路線、方針、政策;熱愛祖國,熱愛農(nóng)業(yè),遵紀守法,品德良好,艱苦奮斗,求實創(chuàng)新,積極為我國農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化和農(nóng)村發(fā)展服務。
2. 農(nóng)業(yè)推廣碩士專業(yè)學位獲得者應掌握農(nóng)業(yè)推廣領(lǐng)域堅實的基礎(chǔ)理論、系統(tǒng)的專業(yè)知識,以及相關(guān)的管理、人文和社會科學知識;具有較寬廣的知識面,較強的專業(yè)技能和技術(shù)傳授技能,具有創(chuàng)新意識和新型的農(nóng)業(yè)推廣理念,能夠獨立從事較高層次的農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣和農(nóng)村發(fā)展工作。
3. 基本掌握一門外國語,能夠閱讀本領(lǐng)域的外文資料。


二、學習方式及年限
本領(lǐng)域?qū)I(yè)碩士研究生學制為2年。采用全日制學習方式。學習年限為2—4年。


三、課程設置、學分及考核方式
攻讀食品加工與安全碩士專業(yè)學位的研究生須完成以下課程的學習和必修環(huán)節(jié),總學分應不少于28學分。


  

課程類型

  
  

課程編號

  
  

課程名稱

  
  

開課學期

  
  

學分

  
  

學時

  
  

開課單位

  
  

考核方式

  
  

  

  

  
  

  

  

  
  11095100001
  
  第一外國語
  
  1
  
  3
  
  70
  
  研究生院
  
  考試
  
  11095100002
  
  自然辯證法
  
  1
  
  2
  
  36
  
  研究生院
  
  考試
  
  11095100003
  
  農(nóng)業(yè)推廣理論與實踐
  
  1
  
  2
  
  36
  
  研究生院
  
  考試
  
  11095100004
  
  農(nóng)村經(jīng)濟發(fā)展理論與政策
  
  1
  
  2
  
  36
  
  研究生院
  
  考試
  
  11095100005
  
  現(xiàn)代農(nóng)業(yè)信息技術(shù)
  
  1
  
  2
  
  36
  
  研究生院
  
  考試
  
  

  業(yè)
  

  
  11095113001
  
  國內(nèi)外食品安全案例辨析
  
  1
  
  2
  
  36
  
  趙國華等
  
  考試
  
  11095113002
  
  食品質(zhì)量安全檢測新技術(shù)
  
  1
  
  2
  
  36
  
  丁曉雯等
  
  考試
  
  11095113003
  
  食品貯藏與物流學
  
  1
  
  2
  
  36
  
  曾凱芳等
  
  考試
  
  11095113004
  
  食品標準與法規(guī)
  
  1
  
  2
  
  36
  
  明建等
  
  考查
  
  11095113005
  
  食品加工過程控制
  
  1
  
  2
  
  36
  
  曾凡坤等
  
  考試
  
  

  

  

  

  

  
  11095113006
  
  食品微生物學進展  
  
  1
  
  3
  
  54
  
  杜小兵等
  
  考查
  
  11095113007
  
  中外主文獻研讀
  
  1
  
  2
  
  36
  
  鐘耕等
  
  考試
  
  11095100006
  
  科技論文設計與寫作
  
  1
  
  2
  
  36
  
  研究生院
  
  考查
  
  11095113008
  
  食品優(yōu)化試驗設計
  
  2
  
  2
  
  36
  
  楊堅等
  
  考查
  
  11095113009
  
  高級食品化學  
  
  2
  
  3
  
  54
  
  闞建全等
  
  考查
  
  11095113010
  
  食品感官分析
  
  2
  
  2
  
  36
  
  童華榮等
  
  考查
  
  11095113011
  
  畜產(chǎn)品加工技術(shù)
  
  2
  
  2
  
  36
  
  李洪軍等
  
  考查
  
  11095113012
  
  食品工程原理與裝備
  
  1
  
  2
  
  36
  
  陳厚榮等
  
  考查
  
  11095113013
  
  食品包裝專題
  
  2
  
  2
  
  36
  
  李代明等
  
  考查
  
  11095113014
  
  食品物性學
  
  2
  
  2
  
  36
  
  夏楊毅等
  
  考查
  
  11095113015
  
  高級食品生物技術(shù)
  
  2
  
  2
  
  36
  
  賀稚非等
  
  考查
  
  11095113016
  
  現(xiàn)代營養(yǎng)學
  
  2
  
  2
  
  36
  
  周才瓊等
  
  考查
  
  

必修

  

環(huán)節(jié)

  
  開題報告及學位論文中期檢查
  

  
  2
  
  按培養(yǎng)單位文件提交相關(guān)材料。
  
  實踐環(huán)節(jié)
  
  2-3
  
  6
  
  0.5-1
  
  4學期初進行專業(yè)實踐考核。
  
  同等學力補修課程(43
  
  24310180
  
  食品化學
  
  1
  
  不計學分
  
  36
  
  

  
  24311750
  
  食品微生物學
  
  2
  
  45
  
  

  
  24311980
  
  食品加工原理
  
  1
  
  36
  
  或食品工藝學
  
  24310290
  
  食品毒理學
  
  2
  
  36
  
  

  



四、培養(yǎng)方式及方法
采取校內(nèi)課程學習、校外實踐研究和學位論文相結(jié)合的學習方式。
課程學習實行學分制,實行多學科綜合、寬口徑的培養(yǎng)方式。
學院建立食品加工與安全領(lǐng)域的校外農(nóng)業(yè)推廣實踐基地,鼓勵采用頂崗實踐的方式進行實踐研究,實踐研究累計不少于6個月,應屆本科畢業(yè)生的實踐教學時間原則上不少于1年。實踐考核按《西南大學專業(yè)學位研究生專業(yè)實踐工作規(guī)定》進行。
學位論文實行導師負責制,由校內(nèi)具有本專業(yè)實踐經(jīng)驗的副高以上職稱的導師與食品行業(yè)內(nèi)經(jīng)單位推薦的業(yè)務水平高、責任心強的人員組成導師小組聯(lián)合指導。


五、學位(畢業(yè))論文與論文答辯
1.論文選題應結(jié)合食品原料生產(chǎn)、食品加工、食品質(zhì)量安全檢測與監(jiān)管等方面的實際,解決食品生產(chǎn)和管理中存在的具體問題,促進科研成果的轉(zhuǎn)化,提高食品安全管理技術(shù)水平。
2. 論文形式可以是研究論文、項目(產(chǎn)品)設計、調(diào)研報告、技術(shù)管理報告、新技術(shù)新工藝新方法的推廣與應用等。
3. 學位論文開題報告一般安排在課程學習基本結(jié)束后進行,全日制專業(yè)學位于第二學期末或第三學期初開展該項工作,學生原則上應回學校或在實踐基地做開題報告;學院和實踐踐基地應成立專業(yè)學位研究生開題報告審查小組(由校內(nèi)外導師和相關(guān)專家3-5人組成),對選題報告的依據(jù)、研究內(nèi)容、研究方法、技術(shù)路線、是否具有應用價值或社會效益等進行論證和審查,最后以開題報告通過、不通過或重新做開題報告提出具體意見。開題報告通過后學生應及時登陸西南大學研究生院管理信息系統(tǒng),填寫提交學位論文選題相關(guān)信息,打印相關(guān)紙質(zhì)材料一份交學院存檔備案。選題報告公開論證會距學位論文答辯時間應至少相隔半年以上。論文工作須在兩位導師指導下獨立完成。在論文研究過程中,應不斷進行總結(jié),及時向?qū)熂跋嚓P(guān)專家匯報論文工作情況,導師應經(jīng)常了解研究生論文進展情況并及時給予檢查和指導。
3. 評審與答辯
學位論文的評審應著重考查作者綜合運用科學理論、方法和技術(shù)手段解決農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣、農(nóng)業(yè)和農(nóng)村實際問題的能力;審查學位論文工作的技術(shù)難度和工作量。
攻讀農(nóng)業(yè)推廣碩士專業(yè)學位研究生必須完成培養(yǎng)方案中規(guī)定的所有環(huán)節(jié),成績合格,方可申請參加學位論文答辯。
學位論文至少應有2名具有副高以上專業(yè)技術(shù)職稱的專家評閱,答辯委員會應由3~5位具有副高以上專業(yè)技術(shù)職稱的專家組成。評閱人和答辯委員會成員中均應至少有一名來自實際工作部門的專家參加。作者的指導教師不參與其本人的論文評閱與論文答辯,論文評閱人不得兼任答辯委員會成員。論文答辯等工作按《西南大學學位授予工作實施細則》執(zhí)行


六、學位授予與畢業(yè)
完成課程學習及必修環(huán)節(jié),取得規(guī)定學分,按規(guī)定完成學位論文并通過學位論文答辯的研究生,由校學位評定委員會審核批準授予農(nóng)業(yè)推廣碩士專業(yè)學位,全日制碩士研究生同時獲得碩士研究生畢業(yè)證書。



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